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キッコーマン「食文化教室」


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キッコーマンでは、「食」を通じてキッコーマンとを結ぶ「場」を実現するために、「食文化」と「料理」をテーマとした「食文化と料理の講習会」が、1980年にオープンした。

 

キッコーマンでは、1000円〜とお手軽価格で「食文化」と「料理」をテーマとして講習会を毎週開催している。講師には、有名な料理研究家や一流や料理やの主人があたる。定員は毎回50名と少なく、とても濃い内容の料理のノウハウを教えてもらうことが出来る。

 

■2013年6月のスケジュール

 

◎食と健康を学ぶ「簡単お総菜で カフェごはん」
簡単お総菜でつくるカフェごはんのバリエーションと、おしゃれにみえる盛りつけの技などを紹介。

 

日程:6/6 18:30〜20:00
講師:久保香菜子(料理研究家)
会費:1000円
定員:50名
締切:5/23

 

◎世界の食文化と料理を知る「韓国の常備菜 ミッパンチャン」
韓国の作りおきできるおかず、常備菜をご紹介。いろいろ応用がきく便利なおかずは、忙しい毎日の食卓づくりに重宝する。

 

日程:6/13 13:00〜15:00
講師:チョン・テキョン(料理研究家)
会費:1000円
定員:50名
締切:5/30

 

◎日本の食文化と料理を知る「野菜が美味しい和食」
日本料理店の主人が、野菜を美味しく食べるための和風料理、そのコツを紹介。

 

日程:6/17 13:00〜15:00
講師:久田雅隆(「割烹 久田」主人)
会費:1500円
定員:50名
締切:6/5

 

◎食と健康を学ぶ 「知っておきたい!定番おかずと調味料<1> しょうゆ&みりん復権!りゅうたとよう一の<照り焼き>」
定番おかずの基本とアレンジを男子料理研究家2人が楽しく紹介。今回はご飯がすすむ、あまから味の「照り焼き」を極める。

 

日程:6/18 18:30〜20:00
講師:きじまりゅうた(料理研究家)、本田よう一(料理家)
会費:1000円
定員:50名
締切:6/6

 

※講習会のお申し込みは、キッコーマン「食文化と料理の講習会」

 

キッコーマン(株)東京本社KCC
〒105-8428 東京都港区西新橋2-1-1 興和西新橋ビル
TEL 0120-120358

 

 

 

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キッコーマン国際食文化研究センター


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キッコーマンでは、さらに「キッコーマン国際食文化研究センター」で食文化講座を開催している。

 

2月 食文化講座第26回 お酢シリーズ第1回
   お酢のイロハ〜歴史と作り方
 2月26日(火) 14:30〜16:00

 

3月 食文化講座第27回 お酢シリーズ第2回
 知って得するお酢の話し〜種類と使い方
 3月26日(火) 14:30〜16:00

 

4月 食文化講座第28回 お酢シリーズ第3回
 お酢のチカラ〜健康機能と調理機能
 4月30日(火) 14:30〜16:00

 

5月 食文化講座第29回 お酢シリーズ第4回
 お酢と言えばお寿司〜江戸前寿司の進化
 5月28日(火) 14:30〜16:00

 

※2013年5月4日現在

 

■キッコーマン国際食文化研究センター

 

 

 

 

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